طلال الغامدي
طاهٍ
الجوال: 05XXXXXXXXالبريد: talal@example.comالمدينة: جدة
الملخص المهني
طاهٍ بخبرة 8 سنوات في المطابخ العربية والعالمية، أدير فريق المطبخ وأضبط الجودة والتكلفة وأطبق معايير سلامة الغذاء.
الخبرات العملية
رئيس طهاة
مطعم الساحل – جدة
2021 – حتى الآن
- إدارة مطبخ يقدم 400 وجبة يومياً
- خفض تكلفة الطعام من 36% إلى 30%
- قيادة فريق من 10 طهاة وتطوير قائمة موسمية
طاهٍ
فندق الضيافة – جدة
2017 – 2021
- تحضير أطباق البوفيه والمناسبات
- تطبيق إجراءات النظافة والتخزين
التعليم
دبلوم فنون الطهي
المعهد العالي للسياحة والضيافة
2015 – 2017
المهارات
المطبخ العربي والعالمي • سلامة الغذاء HACCP • تكلفة الطعام • تطوير القوائم • إدارة فريق المطبخ • طلب المواد
الشهادات والدورات
- سلامة الغذاء HACCP – جهة تدريب معتمدة، 2022
اللغات
- العربية – اللغة الأم
- الإنجليزية – جيد